29类牛奶制品包含什么
| 序号 | 类别 | 涵盖内容 | 拓展关联词 |
|---|---|---|---|
| 1 | 液态奶 | 纯牛奶、鲜牛奶、低脂奶、脱脂奶、高钙奶等。 | 常温液态奶、低温液态奶 |
| 2 | 酸奶 | 风味酸奶、纯酸奶、果粒酸奶、希腊酸奶、老酸奶等。 | 发酵酸奶、常温酸奶、低温酸奶 |
| 3 | 奶粉 | 婴儿奶粉、幼儿奶粉、儿童成长奶粉、成人奶粉、孕妇奶粉、中老年奶粉等。 | 配方奶粉、全脂奶粉、脱脂奶粉、羊奶粉、牛奶粉 |
| 4 | 奶酪 | 天然奶酪、再制奶酪、奶酪棒、奶油奶酪等。 | 干酪、芝士 |
| 5 | 奶油 | 动物奶油、植物奶油、淡奶油、稀奶油等。 | 打发奶油、烘焙奶油 |
| 6 | 炼乳 | 甜炼乳、淡炼乳等。 | 浓缩奶 |
| 7 | 乳饮料 | 含乳饮料、乳酸菌饮料等。 | 牛奶饮料、发酵乳饮料 |
| 8 | 奶片 | 原味奶片、水果味奶片等。 | 奶贝 |
| 9 | 奶酥 | 原味奶酥、坚果奶酥等。 | 奶味酥 |
| 10 | 奶皮子 | 传统奶皮子。 | 牛奶皮 |
| 11 | 奶疙瘩 | 干奶疙瘩、湿奶疙瘩等。 | 奶干 |
| 12 | 马苏里拉奶酪 | 常用于披萨等烘焙食品。 | 拉丝奶酪 |
| 13 | 奶豆腐 | 传统奶制品。 | 乳饼 |
| 14 | 奶皮酥 | 特色奶制品。 | 奶皮糕点 |
| 15 | 奶渣 | 制作奶酪等后的剩余产物。 | 乳渣 |
| 16 | 含乳冰淇淋 | 牛奶口味冰淇淋、酸奶口味冰淇淋等。 | 奶味雪糕 |
| 17 | 奶昔 | 水果奶昔、原味奶昔等。 | 奶制饮品 |
| 18 | 奶泡 | 常用于咖啡饮品。 | 牛奶泡沫 |
| 19 | 奶砖 | 类似糕点的奶制品。 | 奶味砖 |
| 20 | 奶条 | 原味奶条、果味奶条等。 | 奶制品条 |
| 21 | 奶疙瘩糖 | 添加奶疙瘩的糖果。 | 奶味糖果 |
| 22 | 奶油夹心饼干 | 含有奶油夹心的饼干。 | 奶味饼干 |
| 23 | 酸奶溶豆 | 以酸奶为原料的溶豆。 | 奶味溶豆 |
| 24 | 奶黄馅 | 用于糕点制作。 | 牛奶蛋黄馅 |
| 25 | 奶酪面包 | 含有奶酪的面包。 | 奶味面包 |
| 26 | 牛奶巧克力 | 含有牛奶成分的巧克力。 | 奶味巧克力 |
| 27 | 酸奶蛋糕 | 以酸奶为原料的蛋糕。 | 奶味蛋糕 |
| 28 | 奶油蛋糕 | 涂抹奶油的蛋糕。 | 奶味糕点 |
| 29 | 奶皮奶茶 | 特色奶茶饮品。 | 奶制品奶茶 |
《丰富多样的29类牛奶制品》
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液态奶是我们日常生活中最常见的牛奶制品之一。纯牛奶保留了牛奶的原汁原味，营养丰富；鲜牛奶通常采用低温杀菌工艺，最大程度地保留了牛奶中的活性物质。低脂奶和脱脂奶则是为了满足一些对脂肪摄入有控制需求人群的选择，高钙奶则额外添加了钙元素，有助于增强骨骼健康。
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酸奶凭借其独特的风味和丰富的口感深受大众喜爱。风味酸奶往往添加了各种果酱、果粒等，带来更多的口味选择；纯酸奶则更注重酸奶本身的发酵风味。希腊酸奶质地浓稠，蛋白质含量相对较高；老酸奶有着独特的凝固状态，口感醇厚。
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奶粉的种类繁多，不同年龄段都有对应的产品。婴儿奶粉是根据婴儿的营养需求专门设计的，幼儿奶粉则针对稍大一些孩子的成长需求。儿童成长奶粉、成人奶粉、孕妇奶粉和中老年奶粉也都各自有着不同的营养侧重点，以满足不同人群的特殊需求。
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奶酪是一种浓缩的牛奶制品，富含蛋白质和钙等营养成分。天然奶酪有着浓郁的奶香味和独特的风味；再制奶酪则在天然奶酪的基础上进行了调配，口感更加温和，且便于加工和保存。奶酪棒是深受孩子们喜爱的零食，奶油奶酪常用于烘焙和制作甜品。
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奶油在烘焙和甜品制作中起着关键作用。动物奶油口感细腻、奶香味浓郁，但价格相对较高；植物奶油价格较为亲民，且打发稳定性较好。淡奶油和稀奶油常用于制作蛋糕裱花、慕斯等甜品，打发奶油能为食物增添丰富的口感和轻盈的质地。
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炼乳是将牛奶浓缩后制成的，甜炼乳加入了大量的糖，甜度较高，可直接涂抹在面包上或用于制作饮品；淡炼乳则相对低糖，更多地保留了牛奶的原味。
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乳饮料虽然含有一定的牛奶成分，但与纯牛奶和酸奶相比，其营养成分相对较低。含乳饮料和乳酸菌饮料有着不同的风味和口感，乳酸菌饮料中含有一定的益生菌，对肠道健康可能有一定益处。
8 - 29. 奶片、奶酥等各类零食，以及含乳冰淇淋、奶昔等饮品，还有用于烘焙的各种奶制品馅料和糕点等，都以牛奶为原料，为我们的生活带来了丰富多样的美味选择。这些牛奶制品不仅满足了我们的味蕾，也为我们的身体提供了一定的营养支持，让牛奶以更多样的形式融入我们的饮食生活中。
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